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  • : La cuisine une passion,un amour et par dessus tout:UN PLAISIR. Voici donc ma cuisine sans prétentions,pour tout les jours ou pour les grand jours,à vous de décider. Mais elle est avant tout ABORDABLE: -Ingrédients simple qu'on trouve partout et à des prix raisonnable. - Recettes à portée de toutes et tous!!!
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16 octobre 2011 7 16 /10 /octobre /2011 18:37

Borek-Thon-Feta.jpg

Ce soir c’est rapide, après un long weekend très fatiguant grâce ou à cause d’une grosse commande de pâtisseries Orientale ! Bien ce soir c’est diner sur le pouce (une fois n’est pas coutume comme on dit)

 

Mais bon j’avais quand même envie de cuisiner quelque chose de savoureux et c’est chose faite !

Ces petits börek vont voyager dès la 1ère bouchée, accompagnés d’une petite salade compo’ d’inspiration Grecque (recette à suivre) c’était top !

 

 

Pour 4pers :

 

12 feuilles Yufka (chez les épiciers Turcs)

100g de Feta

1 botte de persil plat

50g de thon au naturel égoutté

½ cc de piment d’Espelette (facultatif)

½ cc de poivre noir en poudre

½ cc de sumac en poudre (chez les épiciers Turcs)

1 Cs d’huile d’olive

1 bain d’huile de friture

 

 

Préparation :

Dans un bol, mélanger la feta, le persil haché, le thon, les épices et l’huile d’olive.

Couper les feuilles yufka si besoin (les miennes était déjà découpées en triangles !).

Disposer l’équivalent d’une cuillère à café à l’extrémité large de la feuille, replier les côtés droit et gauche sur la farce, rouler et coller le bout du triangle avec un peu d’eau froide.

Procéder ainsi pour le reste des feuilles.

Ensuite, au choix : soit faire chauffer le bain d’huile et les faire frire à feu doux jusqu’à dorure complète ou les faire dorer au four ce qui sera plus long, moins savoureux évidement, mais bien moins calorique.

Servir avec une salade.

Sur ce je vais aller me régaler...


Enjoy!Borek-Thon-Feta2.jpg

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