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  • : La cuisine une passion,un amour et par dessus tout:UN PLAISIR. Voici donc ma cuisine sans prétentions,pour tout les jours ou pour les grand jours,à vous de décider. Mais elle est avant tout ABORDABLE: -Ingrédients simple qu'on trouve partout et à des prix raisonnable. - Recettes à portée de toutes et tous!!!
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7 mars 2012 3 07 /03 /mars /2012 20:31

Salade-carotte-concombre-avocat2.jpg

Je l’ai appelée comme ca parce que je ne savais pas quel titre mettre, mais en fait c’est une salade que vous pouvez faire toute l’année.

Elle est vraiment trop bonne, l’ensemble se marie très bien.

 

 

Pour 4pers :

6 carottes

1 petite boite de maïs

1 petit oignon nouveau

6 cornichons

2 avocats

2 mini concombres

12 tomates cerise (ici jaunes, rouge et cherry)

 

Vinaigrette Ail&Citron :

½ gousse d’ail hachée

Le jus d’ ½ citron

20cl d’huile d’olive

Quelques feuilles de persil plat hachées

Sel, poivre

 

Vinaigrette Moutarde :

1Cs de moutarde mi-forte

1Cs de ciboulette hachée

5cl de vinaigre

10cl d’huile d’olive

20cl d’huile de colza

Sel, poivre

 

Préparation :

Préparer les vinaigrettes en mélangeant leurs ingrédients respectifs dans un petit bocal.

Emincer les avocats, les faire mariner dans 3Cs de vinaigrette Ail&Citron, réserver.

Râper les carottes, ajouter les cornichons hachés, du mais, et un peu d’oignon nouveau haché, assaisonner avec 3 à 4Cs de vinaigrette Moutarde et laisser mariner.

Découper les concombres en fines tranches et les assaisonner avec la vinaigrette de votre choix, réserver.

Servir comme bon vous semble, j’ai fais un nid avec les carottes râpées, entouré de concombres et disposé les avocats en rosace, finir avec les tomates cerise coupées en quartier.

 

Enjoy !Salade-carotte-concombre-avocat.jpg

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Published by saveursdicietdailleurs.over-blog.com - dans Entrées
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