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  • : La cuisine une passion,un amour et par dessus tout:UN PLAISIR. Voici donc ma cuisine sans prétentions,pour tout les jours ou pour les grand jours,à vous de décider. Mais elle est avant tout ABORDABLE: -Ingrédients simple qu'on trouve partout et à des prix raisonnable. - Recettes à portée de toutes et tous!!!
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2 janvier 2012 1 02 /01 /janvier /2012 14:51

Salade-de-Carotte-a-la-Marocaine2.jpg

Je reviens petit à petit sur mon blog, j’avoue que ça m’a manqué et j’ai plein de recette en attente pour vous !!

Mais aujourd’hui c’est une petite recette express’ une salade de carotte pleine de vitamine.

Elle est parfaite si vous décidez de faire un repas marocain ou orientale, ca change de la salade verte de tout les jours, vous pouvez l’accompagner de Zaalouk (caviar d’aubergine) recette à venir, histoire de rester dans le thème.

 

Ingrédients pr 4pers :

8 petites carottes

1 gousse d’ail

Quelques feuilles de persil plat

10 ml d’huile d’olive

5 ml de vinaigre

Sel, poivre

 

 

Préparation :

Eplucher et laver les carottes, les mettre dans une casserole et couvrir d’eau froide.

Faire cuire à feux doux et à couvert jusqu’à cuisson complète des carotte, elles doivent être fondantes à l’extérieur et légèrement ferme au milieu.

Les égoutter et les laisser refroidir 10mn env.

Les couper en rondelles pas trop épaisse.

Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile, le vinaigre, le sel, le poivre et la gousse d’ail râpée.

Verser la vinaigrette sur les carottes, mélanger délicatement et servir parsemer de persil haché.

Enjoy !Salade-de-Carotte-a-la-Marocaine.jpg

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Published by saveursdicietdailleurs.over-blog.com - dans Entrées
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commentaires

Omm_Mohamed-Rayan 03/01/2012 12:10

merci pour cette joli présentation de la charmoula aux carottes bises

saveursdicietdailleurs.over-blog.com 03/01/2012 17:51



de rien ma chère soeur!!


ac plaisir! bsx