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  • : La cuisine une passion,un amour et par dessus tout:UN PLAISIR. Voici donc ma cuisine sans prétentions,pour tout les jours ou pour les grand jours,à vous de décider. Mais elle est avant tout ABORDABLE: -Ingrédients simple qu'on trouve partout et à des prix raisonnable. - Recettes à portée de toutes et tous!!!
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19 août 2011 5 19 /08 /août /2011 16:34

salade-fraicheur2.jpg

Bon, je vous avoue qu’au bout d’un moment les bricks, beignets et autres c’est lourd !

Surtout avec la chaleur de ces derniers jours, une petite salade bien fraiche et pleine de saveurs ca fait du bien aux yeux et à l’estomac !

Je vous livre ici une recette que vous allez adorer et refaire à volonté …

 

 

Pour 4 à 6 personnes :

 

1 concombre

½ poivron vert

½ poivron rouge

2 à 3 œufs

6 tomates cerise

5 olives noires

4 cornichons

½ échalote

100g de thon au naturel

 

Vinaigrette :

1cs d’huile d’olive

1cs d’huile de colza

Le jus d’un citron

1cc de moutarde

Sel, poivre

 

 

Préparation :

 

Faire cuire les œufs dans un volume d’eau vinaigré, 10mn.

Peler le concombre, l’ouvrir en deux dans le sens de la longueur, l’évider et le détailler en petits cubes.

Détailler les poivrons et les tomates cerise en petits dés, hacher l’échalote.

Mélanger tout ces ingrédients.

Préparer la vinaigrette en mélangeant tout les ingrédients, verser sur la salade bien mélanger et égoutter.

Disposer la salade dans votre plat de présentation, décorer avec les olives noires, les cornichons, les œufs durs et le thon émietté.

Servir de suite.

 

Enjoy !!salade-fraicheur.jpg

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Published by saveursdicietdailleurs.over-blog.com - dans Entrées
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