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  • : La cuisine une passion,un amour et par dessus tout:UN PLAISIR. Voici donc ma cuisine sans prétentions,pour tout les jours ou pour les grand jours,à vous de décider. Mais elle est avant tout ABORDABLE: -Ingrédients simple qu'on trouve partout et à des prix raisonnable. - Recettes à portée de toutes et tous!!!
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7 février 2012 2 07 /02 /février /2012 18:04

Tajine-veget1.jpg

Aujourd’hui je vous propose un petit plat express, sans fioriture ni viande d’ailleurs lol !

Mais délicieusement bon et qui vous emportera à coup sur, bien loin de ce froid…..

C’est une recette typique de chez moi, un plat que l’on fait souvent quand on ne sait pas quoi faire à manger !

 

 

Ingrédients pour 4pers :

8 pommes de terre épluchées coupées en 4 dans le sens de la longueur

2 oignons moyens émincés

2 grosses tomates émondées et émincées

1 piment

½ bouquet de coriandre et persil plat haché

1cc de poivre noir en poudre

1cc de cumin en poudre

1cc de gingembre en poudre

¼ de cc de raz el Hanout en poudre

1 pointe de couteau de safran en poudre

1CS de sel

2CS d’huile d’olive

 

Préparation :

Dans une cocotte, faire revenir les oignons dans l’huile d’olive jusqu’à coloration, ajouter les tomates, les herbes et épices, couvrir et laisser mijoter 10mn à feu doux.

Ajouter les pommes de terre, bien mélanger et ajouter l’eau mélanger, ajouter le piment entier, couvrir et laisser mijoter à feu doux env. 20mn en surveillant bien, jusqu’à cuisson complète des pommes de terre qui doivent être très fondante.

Servir de suite avec le piment à côté et du bon pain frais, et pourquoi pas une petite coupelle d'olives piquantes.... !!


Enjoy !Tajine-veget2.jpg

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Published by saveursdicietdailleurs.over-blog.com - dans Plats d'Ici et d'Ailleurs
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