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  • : Saveurs D'Ici & D'Ailleurs By Hope
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  • : La cuisine une passion,un amour et par dessus tout:UN PLAISIR. Voici donc ma cuisine sans prétentions,pour tout les jours ou pour les grand jours,à vous de décider. Mais elle est avant tout ABORDABLE: -Ingrédients simple qu'on trouve partout et à des prix raisonnable. - Recettes à portée de toutes et tous!!!
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7 avril 2014 1 07 /04 /avril /2014 17:49

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Cela fait un moment que je devais poster cette recette, et bien d’autre…
Mais la reprise de mon activité principale me prend beaucoup de temps….
Enfin ! C’est toujours un plaisir pour moi de poster et partager avec vous mes « humbles » recettes !

Ces brioches sont délicieuses !! Une tuerie ! Lorsque je les préparent, je congèle une bonne partie, et le matin j’en sort a la demande, 1mn au micro onde et les revoilà devenues toute mœlleuses et dégoulinante de glaçage !!
Oui, oui, même glacés, elles se conservent très bien au congel

Enjoy :

Pour la pâte a brioche :
75 g de beurre
2 oeufs
615 g de farine
100 g de sucre en poudre
10 g de levure fraîche
235 ml de lait
1pincée de sel

Pour la farce :
75g de beurre fondu
15 g de cannelle en poudre
220 g de sucre cassonade

Pour le glaçage
55 g de beurre
85 g de mascarpone ou autre fromage frais
200 g de sucre glace
1 pincée de sel
1cc d’extrait de vanille liquide
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Préparation :

Mélanger tout les ingrédients pour la pâte a brioche ensemble, puis pétrir une bonne dizaine de minutes.
Couvrir d’un torchon propre, et laisser lever à l’abri des courants d’air.

Une fois levée, dégazer la pâte et l’étaler en un grand rectangle, badigeonner de beurre fondu toute la surface et saupoudrer de sucre cassonade et cannelle.
Rouler en un gros boudin serré, puis découper des tronçons d’environ 1cm avec un couteau bien aiguisé.
Disposer dans un plat allant au four préalablement beurré, couvrir d’un torchon propre et laisser lever à l’abri des courants d’air.

Une fois bien levés, enfourner à 200°C, jusqu’à dorure complète soit environ 30mn, en surveillant bien.
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Une fois cuits, fouetter tout les ingrédients pour le glaçage a vitesse maximum jusqu’à obtenir une crème mousseuse, attention de ne pas « trop » fouetter, sinon ça risque de grainer…

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Badigeonner les cinnamon rolls du glaçage des la sortie du four.
Laisser reposer 5mn et déguster.

Enjoy !PicsPlay_1395773675686.jpg

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12 février 2014 3 12 /02 /février /2014 19:55

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Aujourd’hui je vous emmène en Angleterre !
J’aime beaucoup leur « viennoiseries » enfin si on peut appeler ça comme ça, les Crumpets, les scones…
Ces crumpets me font de l’œil depuis que je les ai vu chez une enseigne Anglaise !
Et j’ai voulu les faire moi-même, vu qu’ils sont si simples à réaliser…
En fait ça me rappel beaucoup les baghrir (crêpe mille trous !), étrange comme parfois vous aller trouver la même recette aux 4 coins du monde….
Très rapide a faire, je me suis levée ce matin, fait la pâte, je l’ai laisser lever juste le temps de me brosser les dents etc.… ensuite je les ai cuits le temps de préparer le café ! Très rapide et très gourmand !!
Par contre je vous conseil de faire le beurre de miel la veille ! Sinon il sera coulant mais moi ça ne me dérange pas je l’aime autant coulant que figé !!
On s’est régalés !
Enjoy !!

Ingrédient pour une dizaine de crumpets :
250ml de lait tiède (demi-ecremé pour moi !)
200g de farine
1cc de levure de boulanger dilué ds 1Cs de lait tiède
1cc de sucre en poudre
1 pincée de sel
Du beurre pr cuire les crumpets

Pour le beurre de miel :
50g de beurre
25g de miel
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Préparation :
Le beurre de miel : faire fondre le beurre au micro onde, ajouter le miel, bien mélanger, filmer et laisser reposer au frigo jusqu’au lendemain. (Ou au congel pr les pressés !)

Les Crumpets : mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure ajouter le lait tiède petit à petit, mélanger rapidement, une fois tout bien incorporer, couvrir d’un linge propre et laisser lever 20mn à l’abri des courants d’air.

Dans une poêle, faire fondre 1noisette de beurre, disposer des cercle d’env. 6cm de diam et verser l’équivalent de 2Cs de pâte dans chaque cercle, une fois le dessus devenu blanc, et le dessous doré, enlever les cercles (avec un torchon car très chaud !!) et retourner les Crumpets, faire dorer de l’autre côté. Procéder ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.
Servir de suite accompagner du beurre de miel qui fondra sur le dessus !!

Ps : vous pouvez les congeler, ou les mettre au frigo pour 2, 3 jours, vous n’aurez plus qu’à réchauffer au micro onde ou au gril pain !

Enjoy !PicsPlay_1392146767423.jpg

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9 février 2014 7 09 /02 /février /2014 23:32

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Aujourd’hui, je vous propose la recette du Kouglof !
Comme je vous le disais, il fait parti de la liste des « A Faire ».
Depuis le temps que j’en vois partout, les blogs, les boulangeries, les magasins durant les fêtes…. Ca me donnait tellement envie d’en réaliser, mais je ne sais pourquoi cela me semblai difficile… enfin de compte, plus difficile qu’il n’y parait !
J’ai eu la chance que mon mari me rapporte un moule a kouglof en terre cuite, le traditionnel moule. Mais il est petit, j’en avais déjà un en Alu, petit aussi ! Donc au lieu d’en faire un grand, j’en ai fait 2 petits !
Honnêtement, pour en avoir déjà mangé, je peux vous dire que cette recette est à garder sous la main ! Un délice ! Moelleux, parfumé…
Bref a vous de jouer !

Ingrédients pour 1 kouglof 28/30cm diam ou 2 petits :

500 g de farine
15 g de levure de boulanger
200 ml de lait
2 œufs
60 g de sucre
50 g de beurre
1cc de sel
100 g de raisins secs
Une vingtaine d’Amandes entières
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Préparation :
Délayer la levure dans 2Cs de lait tiède et 1cc de sucre en poudre, laisser fermenter 15mn.
Mélanger la farine, les œufs, le sucre, le sel et la levure en ajoutant petit à petit le lait tiède.
Pétrir une dizaine de mn, une fois la pâte bien pétrie, ajouter le beurre mou petit a petit jusqu’à incorporation complète, puis ajouter les raisins secs, former une boule, mettre dans un saladier, couvrir d’un film plastique et d’un linge propre et disposer dans un endroit tiède, laisser lever 1H voir 2H, jusqu’à  doublé de volume.
Dégazer la pâte, former un long boudin du diamètre de votre moule.
Beurrer le moule, disposer dans le fond les amandes entières et poser le boudin dans le moule, couvrir d’un linge propre et laisser lever jusqu’au rebord du moule.
Préchauffer le four à 170°c, cuire environ 30 à 35mn en surveillant bien jusqu’à dorure complète.
ATTENTION : le kouglof cuit plus longtemps dans le moule traditionnel en terre cuite !
Laisser tiédir, mouler et saupoudrer de sucre glace.

Enjoy !PicsPlay_1391964775999.jpg

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4 février 2014 2 04 /02 /février /2014 16:55

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Sur ma liste des « À faire » il y a beaucoup de recette de boulange…
Kugelhof (a venir très prochainement…), Panettone, Chinois…
Les chinois, j’en fais depuis longtemps, ça m’étonne que je n’aie jamais posté de recette…
Alors pour innover et changer un peu du traditionnel crème pâtissière vanille et raisins sec ; je vous propose un chinois avec une crème pâtissière a la noix de coco, agrémenté au choix soit de dés d’ananas caramélisés ou de copeaux de chocolat au lait !
C’est THE recette à noter ! La mie est super moelleuse et la crème bien présente…
Enjoy !

Chinoix-Ananas-choc1.jpg
Pour 1 grand chinois 32cm de diam ou 2 petits :
Pour la pâte :
500g de farine
1 sachet de sucre vanillé
50g de sucre en poudre
4 œufs
25g de levure de boulanger fraîche
180g de beurre fondu
1 pincée de sel
20ml de lait tiède
1 jaune d’œuf dilué avec 1cc de lait froid

Pour la crème pâtissière :
2 jaune d’œufs
50g de sucre en poudre
12,5 cl de lait (125g)
12,5 cl de lait de coco (125g)
25g de maïzena
1Cs de noix de coco râpée
25g de beurre

Pour la garniture :
1 bote de rondelle d’Ananas au sirop
1Cs de beurre
2Cs de sucre en poudre
Pépites de chocolat ou comme moi copeaux de chocolat au lait

Chinoix-Ananas1.jpg Chinoix Chocolat1


Préparation :
Commencer par la pâte :
Diluer la levure dans le lait tiède.
Dans le bol du robot, mélanger la farine, les sucres, le sel et les œufs.
Mettre en marche le robot avec le fouet pétrin, ajouter le beurre fondu tout en pétrissant, une fois le beurre bien incorporer, pétrir 10mn.
Ramasser la pâte obtenu en boule, couvrir d’un film plastique et d’un linge propre et laisser lever au chaud jusqu’à doubler de volume.
Préparer la crème :
Faire chauffer les laits avec la noix de coco râpée.
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchissement, ajouter la maïzena et bien incorporer. Ajouter un peu de lait chaud pour diluer, puis verser tout dans la casserole et faire épaissir sur feu doux.
Une fois la crème bien épaisse, la laisser tiédir et ajouter le beurre, mixer, filmer au contact et laisser refroidir au frigo.

La garniture :
Egoutter l’ananas en gardant le sirop !
Couper les rondelles en tout petits dés, mettre le beurre dans une sauteuse, une fois fondu, ajouter les dés d’ananas, laisser dorer, puis ajouter le sucre et mélanger jusqu'à ce que les dés soient bien caramélisés., retirer du feu et égoutter.

Reprendre la pâte a chinois, la dégazer, l’étaler en un grand rectangle d’environ ½ cm d’épaisseur.
Etaler la crème sur tout la surface et disposer les dés d’ananas ou les pépites de chocolats sur le dessus (partager en deux le rectangle si vous voulez en faire 2 !).
Rouler le rectangle, couper des tronçons d’env. 2 à 3 cm, disposer dans un moule a charnière beurré, couvrir d’un linge et laisser doubler de volume.

Une fois le chinois bien gonfler, chauffer le four à 190°C, badigeonner le dessus du chinois du mélange jaune d’œuf/lait et enfourner pour 25 à 30mn en surveillant bien, le chinois doit être totalement doré et gonflé !
Sortir du four et laisser refroidir a température ambiante.
Prendre 10cl du sirop d’ananas, le verser dans une casserole et le faire épaissir sur feu doux, jusqu’à obtention d’un sirop très épais !
Badigeonner en le chinois à l’ananas, pour celui au chocolat, vous pouvez mettre du fondant dessus, ou juste du sucre glace.

Enjoy !Chinoix Ananas2

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16 janvier 2014 4 16 /01 /janvier /2014 22:15

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En ce moment avec le temps qu’il fait, qu’une seule envie : s’emmitoufler dans une couette avec un bon chocolat chaud et une bonne gourmandise !
Et dans ma tête : galette, brioche….
Donc après la galette pistache/framboise ; je vous propose aujourd’hui une brioche qui a fait le tour de la blogosphère et que je zieute depuis un bon bout de temps, j’ai nommée : la brioche flocon !
Venue du fin fond de la Russie, pays du grand froid… je comprends pourquoi !
La recette par contre elle diffère selon les blog où l’on vous conseil de faire votre pâte a brioche préférée.
Moi je vous conseil de faire celle qui va suivre car 1/ elle est super facile et agréable a travailler et 2/ super moelleuse…..
En tout cas testée et approuvée !

Pour 2 petite brioches ou 1 grande :
530 g de farine
50 g de sucre
20 cl de lait
20 g de levure fraîche de boulanger
(ou 1 sachet déshydratée de levure boulangère)
3 jaunes d'œufs
120 g de beurre
1 pincée de sel
1 jaune d'oeuf pour la dorure

Garniture :
Beurre fondu
Sucre en poudre
Cannelle en poudre
Pâte a tartiné de votre choix
Noisettes
Brioche-Flocons02.jpg
Préparation :
Faire tiédir au micro onde le lait et le beurre. (Si vous utiliser de la levure déshydrater, je vous conseil de prélever un peu de lait que vous faite tiédir et dans lequel vous diluez la levure ac ½ cc de sucre e, poudre et laisser reposer 5mn)
Mettre tout les autres ingrédients dans le bol de votre robot (ou juste un saladier si vous pétrissez a la main !) et ajouter le mélange lait/beurre tout en mélangeant, puis pétrir une dizaine de mn, jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène qui se décolle des parois.
Couvrir d’un film plastique et laisser lever a l’abri des courants d’air ( un sèche linge qui a chauffé pendant 10mn, un four chauffer a 50°C 10mn et éteint ou encore sur le décodeur TV ou la Box(si, si, j’ai testée ! lol))
Une fois votre pâte doublée de volume, la dégazer et la couper en en deux, puis couper chaque moitié en 4.
Etaler 1 morceau de pâte en disque, le poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonner de votre garniture (beurre fond+sucre en  poudre+cannelle ou pâte a tartiner.)
Disposer un autre disque et ainsi de suite ; vous devez avoir une pile de 4disques.
Placer au centre du disque un petit cercle, et couper la brioche en 8parts, faire une incision en plein milieu dans chaque part sans aller jusqu’au bout !
Ensuite, faire passer les 2 coins de chaque triangle par l’incision faite, d’arrière en avant.
Comme les images sont plus parlantes, je vous colle celles-ci qui viennent d’un site russe ici :

Brioche Flocons tuto

Couvrir d’un linge et laisser lever encore 1H, ou jusqu’à ce que la brioche a doublée de volume.

Préchauffer le four a 180°C.
Mélanger le jaune d’œuf avec 1cc de lait, puis dorer la ou les brioches et enfourner dans le four bien chaud pour env.25 à 30mn ou jusqu'à dorure complète.
Laisser tiédir et saupoudrer de suce glace pour celle a la cannelle et de pâte a tartiner fondue et noisettes hachées pour celle au chocolat.
Déguster tiède !

Enjoy !Brioche-Flocons03.jpg

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9 janvier 2014 4 09 /01 /janvier /2014 23:31

Brioche-butchy1.jpg

 

Oui je sais elle a fait le tour de la blogosphère deja…
Ça n’empêche, elle est délicieuse et pas si compliqué a faire, alors je vous post ma version spéculos et Nutella, juste une tuerie.
De plus, avec ces proportions, j’en ai fait deux et en ai congelé une, elle résiste très bien, il suffit de décoller le nombre de « boules » que l’on désire et de les réchauffer au micro onde 50sec’ 1mn max !
Alors n’hésitez plus !!!

 

Brioche-butchy02.jpg

 

Pour 2belles brioches ; une de 11 boules et une de 12:
500 g de farine
20g de levure boulangère fraîche dilué dans un peu de lait tiède
50 g de sucre
2oeufs+Lait = 140g
200 gr de crème liquide 30%
½ cc de sel

20g de beurre fondu
Pâte spéculos
Nutella

 

Brioche-butchy01.jpg

 

Préparation :
Mettre la farine, la levure dilué, le mélange œufs/lait, la crème, le sucre et le sel dans le bol de votre robot et pétrir au moins 10mn, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, un peu collante.
Mettre dans un grand saladier, couvrir de papier film et d’un torchon propre et laisser lever 1H dans un endroit chaud.
Au bout de ce temps, dégazer la pâte et la diviser en 23 boules n’hésitez pas à peser chaque boule pour les avoir toutes de même taille.
Aplatir chaque boule, et disposer au centre 1cc de spéculos ou Nutella ou autre…
Bien refermer et former une boule bien lisse.
Faire fondre le beurre au micro onde 30sec’,
Disposer  les boules dans des moule a manqué ou cercle a tarte beurrer, badigeonner chaque boule de beurre fondu et laisser lever 1h ou jusqu’à ce que les boules ai pratiquement triplé de volume, chauffer le four à 190°C, badigeonner encore une fois de beurre fondu et enfourner pour env. 25 à 30mn en surveillant bien, jusqu’à dorure complète.
Avant d’enfourner, j’ai parsemé une des brioches de pépites de caramel.
A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace et laisser refroidir a température ambiante avant de déguster !

Enjoy !Brioche-butchy2.jpg

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6 janvier 2014 1 06 /01 /janvier /2014 20:57

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Voilà ce que j’ai réalisé avec la pâte de pistache !
Je voulais faire une galette, mais ayant mangé une galette frangipane et frangipane ce week-end déjà, (merci ma sœur !) je voulais changer…
Et j’ai eu raison, enfin moi j’adore !!
A vous !

Pour une galette pour 6à8pers :
2 disques de pâte feuilletée pur beurre (maison ou commerce)
110g de beurre mou
80g de sucre en poudre
1 œuf
10g de maïzena
100g de poudre d’amande
3Cs de pâte de pistache
Framboises

1Cs de sucre glace
1Cs de confiture abricot

 

Galette-Pistache.Framboises1.jpg

 

Préparation :
Fouetter le beurre avec le sucre, ajouter l’œuf, bien mélanger, ajouter la maïzena, mélanger puis ajouter l’amande en poudre et la pâte de pistache, bien mélanger.

Découper un disque de 26cm de diam avec un couteau bien aiguisé, et un disque de 28cm dans l’autre pâte feuilletée.
Disposer le disque de 26cm sur une feuille de papier sulfurisé, disposer la crème de pistache au centre à 3cm des bords, disposer les framboises, badigeonner les bords d’eau et recouvrir du 2ème disque, bien souder les bords.
A cette étape, vous pouvez découper les bords a l’aide d’un emporte pièce pour décorer… ou pas.
Laisser reposer au frais au moins 15mn, 30mn c’est mieux.
Préchauffer le four à 190°C, dorer la galette avec un jaune d’œuf battu, décorer avec le dos d’un couteau et enfourner pour 30mn env. en surveillant bien, jusqu’à dorure complète !
La sortir du four, saupoudrer de sucre glace et ré enfourner pour 5mn, ça va caraméliser la galette.
Une fois la galette bien caramélisée, la sortir du four, badigeonner de confiture d’abricot fondu ou nappage neutre.
Laisser refroidir a température ambiante et…

Enjoy !Galette-Pistache.Framboises2.jpg

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14 juillet 2013 7 14 /07 /juillet /2013 18:57

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L’une des choses que l’on retrouve très souvent, pour ne pas dire toujours ! sur les tables du ftour (rupture du jeûne), c’est le pain fait maison !
Que ça soit pour accompagner la soupe (chorba par exple) ou le plat pour certains….
Je vous propose aujourd’hui une des nombreuses versions du Khobz Darr, littéralement le pain maison ! C’est LE pain pour accompagner tout type de plat en sauce…
Enjoy !!


Pour 1 pain de 25 à 30cm de diam.
Soit 4pers :
350 g de semoule de blé dure fine
150 g de farine
1Cs de sel
1 Oeuf
8g de levure boulangère déshydratée
10 cl d’huile d’olive
25cl de lait tiède
1 jaune d’œuf pour la dorure
Graines pour la déco : ici graines de sésame blanc, et graines de nigelle.

 

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Préparation :
Commencer par diluer la levure dans 2Cs de lait tiède.
Dans le bol de votre robot pétrin muni du crochet, ou dans une grande bassine si vous pétrissez à la main, verser la farine, la semoule, le sel, la levure, l’huile d’olive, l’œuf ainsi qu’une Cs de graine de nigelle (facultatif), commencer a mélanger en ajoutant petit à petit le lait tiède jusqu’à obtention d’une pâte lisse, homogène et qui se décolle des parois.
Si la pâte vous semble trop dure, ajouter un peu de lait tiède et si au contraire elle semble trop molle, ajouter un peu de farine.
Façonner la pâte en forme de boule, laisser dans le bol et couvrir d’un torchon propre, laisser détendre votre pâte 10mn. Former ensuite une grosse boule.
Huiler une plaque a pâtisserie ou un moule a manqué si vous avez peur de ne pas réussir une belle forme circulaire.
Etaler la boule directement sur la plaque ou dans le moule d’une épaisseur d’1cm env. avec un verre ou un emporte pièce, marquer le milieu du pain (cf. photo) en appuyant bien, puis, a partir de ce cercle, découper le pain en « parts » selon la taille que vous souhaitez !
Couvrir d’un torchon propre et laisser lever 45mn à 1H dans un endroit chaud où a l’abri des courants d’air au moins !
Lorsque le pain à levée, préchauffer le four à 190°C, chaleur tournante si possible, diluer le jaune d’œuf avec 1cc de lait, badigeonner le pain de ce mélange, parsemer de graines de votre choix, enfourner pour env. 45mn en surveillant bien, le pain doit être totalement doré brun.
Laisser refroidir dans un panier à pain avant de consommer !

Enjoy !!!khobz-darr-huile-dolive3.jpg

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12 janvier 2013 6 12 /01 /janvier /2013 14:40

Brioche-Tressee1.jpg

 

La brioche tressée, un grand classique de nos goûters et petits déjeuners en France !
Autour de moi je ne connais personne qui n’aime pas la brioche, et cela fait un moment que je test des recettes, je n’avais jamais trouvé la bonne jusqu’à maintenant, la plus simple des recettes pour la plus délicieuse des brioches… il faut juste la faire la veille pour la faire cuire le lendemain matin. Et elle se congel très bien ! Une fois cuite, je l’ai laissé refroidir puis je l’ai coupé en trois (nous ne sommes que deux à la maison !) et j’ai mis chaque morceaux dans un sac de congélation et hop au congel ! Je sors ce dont j’ai besoin la veille avant de me coucher et au petit dej, j’ai de la brioche bien moelleuse !!
A vous de jouer !!

 

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Pour une belle brioche de 25 à 30cm de long :
300g de Farine
50g de sucre en poudre
15g de levure de boulangerie fraiche
2Cs de lait tiède
1 pincé de sel
100g de beurre frais en dés
Pour la dorure : 1 jaune d’œuf et 1cc de lait

 

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Préparation :
Délayer la levure fraiche dans le lait tiède.
Mélanger la farine avec le sucre, la pincé de sel, les 3 œufs et la levure délayée, pétrir le tout 5 bonnes minutes jusqu’à ce que tout les ingrédients soient bien incorporés, puis ajouter le beurre petit à petit et une fois le beurre bien amalgamer a la pâte, continuer de pétrir une dizaine de minute. Vous allez obtenir une pâte bine homogène et un peu collante, la rassembler en boule, couvrir d’un torchon épais et propre et laisser lever 2H à température ambiante ou prés d’une source de chaleur (chauffage).
Une fois la pâte doublé de volume, la dégazer, la filmer avec du film plastique et laisser 12H (soit toute la nuit) au frigo.
Le lendemain matin, verser la pâte sur le plan de travail, la dégazer, diviser la pâte en 3 boules de même poids puis façonner chaque boule en un long boudin de 25cm env.
Une fois les 3 boudins façonner, les tresser directement sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé, couvrir du torchon propre et laisser doubler de volume.
Une fois qu’elle à doublé de volume, préchauffer le four à 190°C et mélanger le jaune d’œuf avec le lait et en napper tout le dessus de la brioche, enfourner pour 30 mn env. en mode four traditionnel (pas de chaleur tournante !!!), et en surveillant bien jusqu’à ce que le dessus prenne une belle couleur marron foncé et soit dur au toucher.
Laisser refroidir la brioche sur une grille er déguster !!!

Enjoy !Brioche-Tressee4.jpg

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8 septembre 2012 6 08 /09 /septembre /2012 15:27

Petit-pains-cerelaes-fromage-blanc-1.jpg

Parfois, on manque de temps pour faire du pain, entre le pétrissage, le repos, la poussée…
Et parfois, on à pas de pain, tout est fermé….
Alors cette recette est pour vous !! Elle est réalisable avec tout type de farine, super rapide, pas de levure fraiche de boulanger mais de la levure chimique pour gâteaux ! Et pour le pétrissage si vous avez un robot ça prendra 5mn, sinon c’est tout aussi rapide à la main !
Un vrai délice !
Je vous avez proposé la version complète ici, tester maintenant celle au céréales, vous m’en direz des nouvelles !!!

Ingrédients pour 8 petits pains :

250g de farine de blé 55 (ou 45)
100g de farine aux céréales
300g de fromage blanc
3 Cs d’huile au choix (pr moi de l’huile d’olive !)
1 Cs de sel
1 sachet de levure chimique

Préparation :
 
Préchauffer le four à 200°C et porter de l’eau à ébullition dans la bouilloire.
 
Mélanger tout les ingrédients et pétrir 5mn afin d’obtenir une pâte lisse, diviser cette pâte en 8 boules, et les façonner. Inciser chaque petits pains (un cutter !), badigeonner d’eau froide, saupoudrer de farine.
(Moi j’aime avoir le bout des petits pains croustillant et fin, alors je les façonne comme des toutes petites Bannette.)
Verser l’eau bouillante dans un bol en inox et le placer sur la sole du four.
Enfourner les petits pains et juste avant de refermer la porte du four, jeter un verre d’eau sur la sole du four. Faire cuire  20 à 25mn en surveillant bien.
 
Enjoy ! Petit-pains-cerelaes-fromage-blanc-2.jpg
 

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