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  • : La cuisine une passion,un amour et par dessus tout:UN PLAISIR. Voici donc ma cuisine sans prétentions,pour tout les jours ou pour les grand jours,à vous de décider. Mais elle est avant tout ABORDABLE: -Ingrédients simple qu'on trouve partout et à des prix raisonnable. - Recettes à portée de toutes et tous!!!
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3 mai 2012 4 03 /05 /mai /2012 13:12

Emnadillas1.jpg

 

On continue avec les recettes Espagnoles, aujourd’hui je vous propose une recette de Tapas.

En Espagne les Tapas (amuses bouches) font partie intégrante de la culture culinaire nationale. Ils sont servis généralement à l’apéro et ce peu importe l’heure !

Moi je les sers en entrée avec une bonne salade, et celle-ci, est l’une de nos favorites !

Très rapide à préparer, vous ne serez pas déçue !

 

Pour une trentaine de mini chausson (emporte pièce diam.7 :

2 pâtes feuilletées

1oignon haché

1 gousse d’ail hachée

4 branches de persil haché

1 tomate émondée et coupée en dés

30g de thon au naturel égoutté

10 olives vertes dénoyautées et émincées

½ cc de poivre noir en poudre

1cc de sel

1 pointe de couteau de safran en poudre

1 pointe de couteau de piment rouge en poudre

1Cs d’huile d’olive

1 jaune d’œuf

1cc de lait

 

Préparation :

Faire chauffer l’huile d’olive et y faire dorer l’oignon et l’ail, ajouter la tomate, le persil et les épices, laisser compoter 2 mn à feu doux.

Hors du feu, ajouter le thon et les olives, mélanger et laisser refroidir à température ambiante.

Une fois la farce refroidie, préchauffé le four à 190°C.

Dérouler les pâtes feuilletées, y découper des cercles de 7cm de diam. (Ou plus si vous voulez des chaussons plus grand) déposer 1cc de farce au centre de chaque cercle, refermer les chaussons, les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Mélanger le jaune d’œuf avec le lait et badigeonner les chaussons de ce mélange.

Enfourner pour 20mn env. ou jusqu’à ce que les chaussons ai gonflé et bien doré.

Laisser tiédir 5mn et servir de suite !

 

Enjoy !Emnadillas2.jpg

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Published by saveursdicietdailleurs.over-blog.com - dans Brick -Chaussons -Feuilletés ect...
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commentaires

Marie-Rose 30/07/2014 10:49

Bonjour,

Très belle recette d'empanadas qui aurait une jolie place dans notre concours sur 750 Grammes :

http://www.750g.com/concours-sol-mar-a13250.htm

Un joli voyage en Espagne fait parti des lots.

Belle journée,

Marie-Rose

http://www.750g.com/

saveursdicietdailleurs.over-blog.com 08/08/2014 21:01



merci Marie-Rose. je suis actuellement en vacances; je ne sais pas si le concours est encore dactualité; je vais jeter un oeil.


merci!